Как сообщает издание Blood.sugar, речь идет о редьке. По словам специалистов, это недооцененный овощ, который был более популярен в прошлые годы. Съедобный белый корнеплод не входит в повседневную диету большинства людей, вероятно, из-за его острого вкуса. Однако он отличается целым набором полезных свойств.
Как говорят эксперты, редька – отличный источник витамина С. Употребление чашки (или 116 граммов) этого овоща может дать 28% от его суточной нормы. Витамин С также поддерживает здоровье костей. Особенно это полезно для людей, которые страдают от различных видов артрита.
Продукт также богат флавоноидами, называемыми антоцианами, которые полезны для сердца. Они обладают противовоспалительными свойствами и циркулируют в крови метаболиты, которые борются с окислительным стрессом и помогают всей сердечно-сосудистой системе.
Редька отличается высоким содержанием клетчатки, которая хороша для пищеварения. Медики добавляют, что вещество также способно регулировать уровень сахара в крови и защищать от его скачков. Кроме того, клетчатка способна выводить излишки "плохого" холестерина из организма.
Употребление редьки может помочь защитить от камней в желчном пузыре. Это объясняется содержанием в овоще нескольких ферментов, таких как амилаза, эстераза и мирозиназа, которые обычно вырабатываются печенью, чтобы помочь регулировать выработку и циркуляцию желчи. Повышение активности этих ферментов может помочь естественной желчи лучше расщеплять жиры и предотвращать образование камней в желчном пузыре.
Ученые утверждают, что употребление редьки может помочь защитить от рака. Это показали некоторые исследования, в том числе проведенные исследователями Технологического Университета Джавахарлала Неру в Индии. Речь идет о раке толстой кишки, молочной железы, яичников и простаты.
Ранее сообщалось, что простой японский продукт от «сахара и холестерина» способен приблизить к долголетию. Медики отмечают, что он является источником питательных веществ и может похвастаться высоким содержанием меди, марганца, цинка и витаминов группы В.
