Так, употребление сырой или недоваренной курицы может поставить здоровье человека под угрозу негативного воздействия сальмонеллы. Она вызывает диарею, лихорадку и спазмы желудка. Если готовится целая птица, следует проверить самую толстую часть в процессе приготовления. Не должно быть розовых кусочков, следует дождаться соков прозрачного цвета, передает Express.
Рис, приготовленный в первый раз, не представляет опасности. Однако разогретый рис, если его оставить остывать при комнатной температуре, может стать средой для микроорганизмов, вызывающих рвоту и диарею. Если планируется есть вареный рис позже, лучше положить остатки прямо в холодильник, не дожидаясь остывания.
Ревень часто используется для приготовления пирогов, окрошки и джемов, его листья содержат щавелевую кислоту, что делает их ядовитыми. Употребление слишком большого количества щавелевой кислоты может убить человека. Но даже небольшое количество кислоты способно привести к тошноте, затруднению дыхания и вызвать образование камней в почках.
Несмотря на то, что красная фасоль считается продуктом с высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов и минералов, она также богата лектином. Он может повредить стенки кишечника и помешать организму усваивать питательные вещества. Сухой продукт рекомендуют замачивать в течение нескольких часов, а затем кипятить не менее 10 минут.
Незрелые ягоды бузины и сырой миндаль могут содержать ядовитый гликозид. Если миндаль продается в супермаркетах, он должен пройти термическую обработку.
Обычно легкое пищевое отравление можно лечить самостоятельно в домашних условиях, выпивая много жидкости такой, как вода или сок тыквы, или принять парацетамол. В тяжелых случаях необходимо обратиться к врачу.
