Специю готовят из высушенных семян растения Cuminium cyminum из семейства петрушки. Ее также используют в виде порошка и масла. Речь идет о тмине, который относится к старейшим специям, известным людям.
Он считается хорошим источником железа, марганца, магния, кальция и фосфора. Кроме того, приправа содержит такие витамины как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин A, C, E, K и B6, сообщает Organicfacts.
Выяснилось, что флавоноиды и другие важные питательные вещества тмина оказались эффективными против риска развития диабета и для контроля уровня сахара в организме. Этот эффект достигается за счет мощного сокращения в крови количества конечных продуктов гликирования, пояснили ученые.
Помимо этого, тмин помогает контролировать высокий уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Был установлено, что всего 75 мг специи в день очищает кровь от вредных липопротеинов низкой плотности уже через 8 недель регулярного приема.
Ранее врачи рассказали, как определить высокий уровень сахар в крови без глюкометра. По их словам, существует несколько основных симптомов, которые часто упускаются из виду.
