Картофель был впервые окультурен около 7000–9000 лет назад в Андах, на территории современных Боливии и Перу. Индейцы использовали его не только в пищу, но и в религиозных обрядах.
В Европу картофель попал в XVI веке, сначала воспринимался как декоративное растение и считался ядовитым. Французский агроном Антуан-Огюст Пармантье в XVIII веке доказал его питательную ценность, что способствовало его широкому распространению.
Картофель был завезен в Россию в конце XVII века при Петре I, но получил широкое распространение только в XIX веке. Изначально крестьяне относились к нему с подозрением, называя "чертовым яблоком", но со временем он стал одним из основных продуктов питания.
Картофель богат крахмалом, витаминами группы B, витамином C, калием и другими минералами. В мире насчитывается около 5000 сортов картофеля, которые различаются по срокам созревания, устойчивости к болезням и вкусовым качествам.
В этот день также отмечают:
- День сварщика. Профессиональный праздник, который ежегодно отмечается в России в последнюю пятницу мая. Профессия "сварщик" берет начало в начале XIX века, когда в 1802 году русский ученый Василий Петров открыл эффект электрической дуги, позволяющий соединять металлические детали путем плавления. Позднее, в 1888 году, Николай Славянов разработал метод дуговой электросварки, что стало значительным шагом в развитии сварочных технологий. Сам праздник был учрежден в начале 1990-х годов и с тех пор ежегодно отмечается профессиональным сообществом сварщиков. Температура сварочной дуги может достигать +8000°C, что позволяет эффективно соединять металлические детали. Существуют различные виды сварки, включая электрическую, лазерную, электронно-лучевую, контактную, диффузионную и газосварку. Она используется не только в промышленности, но и в искусстве. Известные художники, такие как Пабло Пикассо и Вера Мухина, применяли сварочные технологии в своих работах.
- День окрошки. Праздник посвящен одному из самых популярных летних блюд русской кухни – окрошке, которая ценится за свою свежесть, сытность и разнообразие вкусов. Название "окрошка" происходит от глагола "крошить", что отражает способ приготовления блюда – мелко нарезанные ингредиенты. Ее история уходит корнями в русскую крестьянскую кухню, где из простых продуктов создавались питательные блюда. Одним из предшественников окрошки считается ботвинья – холодный суп из зелени и кваса, упоминаемый еще в "Домострое" XVI века. Первое упоминание об окрошке в ее современном виде относится к концу XVIII века. В книге Николая Осипова "Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха" описан рецепт, где жареное мясо, лук и огурцы заправляются сметаной и заливаются огуречным рассолом или квасом.
