Маринованный виноград на зиму: как приготовить без стерилизации
Елена Устинова
Маринованный виноград порадует вас зимой ярким и необычным вкусом. Его можно подавать как самостоятельную закуску. А еще – использовать в качестве ингредиента канапе и для украшения салатов.
Ингредиенты:
виноград – 1 кг;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 2 ст. л.;
лавровый лист – 3 шт.;
перец черный горошек – 6 шт.;
гвоздика – 6 шт.;
корица – 1 ч. л.;
уксус – 2 ст. л.;
вода – 1 л.
Способ приготовления:
Виноград хорошо промыть под холодной водой, убрать ветки.
В чистые и сухие банки разложить специи: лавровый лист, гвоздику, горошины перца и корицу.
Выложить виноград в банки. Желательно, чтобы он был сухим.
Приготовить маринад. Для этого в кипящей воде нужно растворить соль и сахар, добавить уксус. Размешать и убрать с плиты.
Залить маринадом банки с виноградом и специями. Закрыть крышками, остудить и убрать на хранение в прохладное место.
