Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 400 г (2 шт);
- яйца – 2 шт;
- мука – 3 ст. л.;
- паприка молотая – 1/2 ч. л.;
- томатная паста – 60 г;
- чеснок сушеный молотый – 1/2 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- перец – 1/5 ч. л.;
- масло растительное – 60 мл.
Способ приготовления отбивных из куриного филе в томатном кляре:
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Два куриных филе разрезать поперек на небольшие пластины.
- Слегка отбить филе. Посолить и поперчить. Убрать на время в сторону.
- Для приготовления томатного кляра необходимо в миске венчиком или вилкой взбить яйца.
- К яйцам добавить томатную пасту, молотую паприку и сушеный чеснок. Перемешать до однородности.
- Добавить к получившейся смеси муку. Снова перемешать. Кляр должен получиться средней консистенции.
- Куриные отбивные отправить в томатный кляр. Перемешать. Оставить мариноваться примерно на 30 минут.
- Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить в него часть отбивных.
- Жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Таким же образом обжарить оставшиеся отбивные.
- Куриные отбивные в томатном кляре подавать в горячем виде с соусом или гарниром.
Еще один рецепт вкусного блюда – сочные куриные отбивные в панировке. Простое и сытное блюдо станет хорошим решением на каждый день. Дополнить его можно любым гарниром или легким овощным салатом.
