Тыква очень полезна, в ней много клетчатки, витаминов, минералов. Кремовые десерты из нее могут стать здоровой заменой чрезмерно сладким и жирным пудингам, а также мороженому, пишут эксперты British Heart Foundation. Добавление йогурта также обеспечит организм необходимым белком.
Рецепт кремового десерта из тыквы
Ингредиенты:
- 150 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы;
- 115 г очищенного и нарезанного кубиками сладкого яблока;
- 15 г тыквенных семечек;
- ¼ ч. л. сахарной пудры;
- 135 г нежирного йогурта (греческого, также можно смешать два разных, предлагает журнал Heart Matters);
- 2 ст. л. апельсинового сока;
- щепотка молотой корицы.
Как приготовить
- Нагрейте духовку до 180-200 градусов. Выстелите форму для запекания фольгой и намажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее тыкву и яблоко. Запекайте около 30 минут, пока они не станут очень мягкими и не начнут карамелизироваться. Дайте остыть.
- Обжарьте семена тыквы с сахарной пудрой на сковороде до золотистого оттенка. Оставьте остывать.
- В блендере взбейте тыкву и яблоко. Добавьте апельсиновый сок и корицу.
- Выкладывайте в стаканы или креманки слоями: слой пюре, затем йогурт, снова пюре. Сверху положите ложку йогурта и посыпьте кремовый десерт семенами корицы.
Также тыкву на десерт можно запечь с сухофруктами. Это блюдо с давней историей. Раньше его готовили в печи. Современные хозяйки могут использовать для приготовления духовку.
