Праздничная кухня: готовим за сутки слоеный салат с красной рыбой "Царская шуба"

Необходимые ингредиенты:

• форель слабосоленая – 300 г;
• лук-шалот – 1 шт.;
• икра красная – 40 г;
• соль морская – по вкусу;
• картофель – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• укроп – по вкусу.

Как приготовить слоеный салат с красной рыбой "Царская шуба":

1. Отварить все овощи. Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить, мелко нарезать.
4. Рыбу нарезать небольшими кубиками.
5. Уложить слои: первый – картофель, второй – рыба, третий – лук, четвертый – яичный желток, пятый – свекла, шестой – яичный белок, седьмой – морковь.
6. Каждый слой покрыть тонкой сеткой майонеза.
7. Слои картофеля и свеклы немного посолить.
8. Восьмой слой будет самым нарядным: нужно уложить икру в один ряд.
9. Убрать салат в холодильник, чтобы он пропитался. Поставить под колпак или накрыть фольгой, чтобы икра не заветрилась.
10. Перед подачей украсить салат веточками укропа.

Любители морской капусты наверняка оценят слоеный салат "Дикое озеро", который также можно приготовить за день до праздника.