Необходимые ингредиенты:
- говядина – 250 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- очищенные и измельченные грецкие орехи – 2 ст. л.;
- листья салата – 1 пучок;
- лук зеленый – 2-3 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – 2 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить салат "Римский" с говядиной и блинчиками:
- Говядину вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
- Влить немного воды (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.
- В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду и поджарить яичный блинчик с двух сторон. Таким же образом поджарить второй блинчик.
- Яичные блинчики свернуть в рулеты и оставить остывать. Затем нарезать их тонкими полосками.
- Огурец вымыть и нарезать соломкой.
- Листья салата промыть и обсушить.
- Зубчик чеснока очистить.
- Зеленый лук нарезать мелко.
- На тарелки выложить салатные листья, на них – жареную говядину.
- На мясо выложить огурец и выдавить чеснок через пресс.
- Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.
- Салат заправить майонезом и добавить рубленые орехи.
Как ранее писал Profile.ru, к новогоднему столу также можно подать слоеный салат "Мужские слёзы". Готовится он просто и из вполне привычных ингредиентов, а получается вкусным, сытным и пикантным благодаря корейской моркови.
