Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- сметана – 250 г;
- твердый сыр – 120 г;
- сливочное масло – 20 г;
- соль, перец, другие специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками толщиной около трех миллиметров.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину кружочков картофеля внахлест. Посолите, поперчите, добавьте другие специи, если используете. Распределите равномерным слоем половину сметаны и половину сыра.
- Выложите оставшийся картофель, посыпьте солью и специями, смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте картофель в разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут в зависимости от характеристик духовки и сорта картофеля. Если верхний слой зарумянился, но картофель еще не полностью готов, накройте форму фольгой.
Любителей картофеля может заинтересовать рецепт гратена со сливками и сыром. Это оригинальное и сытное блюдо наполнит дом ароматом и порадует всех домочадцев.
