Пятничный гурмэ: запекаем кукурузу на гриле с простым вкусным соусом

Алиса Лукьянова

03.09.2021 08:27

Обычно кукурузу варят, однако, дачный сезон еще не закончился, а значит, гриль и мангал не убраны далеко. Простой рецепт, которым поделился кулинарный блогер Денис Михайлик в видео, подходит и для мангала, и для газового и угольного гриля. Интересно, что кукуруза, которая приготовлена таким методом, не подгорит и не будет горчить. А чтобы улучшить вкус блюда, можно добавить к нему соус из масла со специями и чесноком.

Необходимые ингредиенты

кукуруза в початках с листьями;
сливочное масло – 250 г;
чеснок – 6 зубчиков;
копченая паприка – 1 ст. л.;
соль 1-2 ст. л. (на свой вкус);
орегано – 1 ч. л.

Также можно добавить зелень – например, укроп.

Как приготовить кукурузу

Разжигаем гриль. В гриле создаем зону прямого жара (с углем) и непрямого (без угля).
У кукурузы отрываем хвостики. Выкладываем початки с листьями на прямой жар. Закрываем крышкой. Периодически переворачиваем кукурузу, советует блогер.
Оставляем кукурузу в гриле на 30 минут.
Мелко режем или давим чеснок.
Кусок сливочного масла выкладываем на сковороду.
Сверху добавляем чеснок, соль, орегано, паприку.
Ставим сковороду с ингредиентами на непрямой жар в гриле.
После готовности кукурузы режем каждую напополам и обмакиваем в масло на сковороде.