Необходимые ингредиенты:
- картофель – 7-8 шт;
- луковица – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- сливочное масло – 80 г;
- сливки 20% – 80 мл;
- петрушка – 1 или 2 пучка;
- растительное масло, соль, черный перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления пюре стамппот:
- Очистить картофель и нарезать каждый клубень на четыре части. Нарезать полукольцами лук, нашинковать петрушку. Натереть на крупной терке морковку.
- Сложить картофель, лук и морковку в кастрюлю. Залить водой и варить примерно 25 минут.
- Петрушку обжарить на смеси сливочного и растительного масла в течение 5-6 минут.
- После того, как картофель сварился, слить воду и добавить обжаренную петрушку. Его нужно растолочь с добавлением сливок.
- Соль и перец добавить по вкусу.
Если вам нравятся супы, то вы можете приготовить картофельный суп-пюре со сливками. Он готовится легко и быстро из простых продуктов.
