Чаще всего с дефицитом витамина B12 сталкиваются пожилые люди, те, у кого проблемы с алкоголем, а также вегетарианцы.
"Симптомы низкого уровня витамина В12 проявляются медленно, часто в течение нескольких лет. А у некоторых людей вообще нет симптомов, по крайней мере, до тех пор, пока последствия не станут серьезными", – рассказала врач.
Тем не менее иногда признаки дефицита B12 появляются уже на ранних стадиях. К наиболее распространенным симптомам относят:
- слабость, быструю утомляемость;
- потерю аппетита и веса;
- периодическую тошноту и рвоту;
- боль во рту и языке;
- желтуху;
- депрессию;
- раздражительность.
"Поскольку витамин В12 жизненно важен для выработки гемоглобина, который транспортирует кислород по организму, недостаток В12 приводит к анемии", – добавила Ли. Это состояние проявляется в том числе онемением и покалыванием в конечностях, потерей зрения (атрофия зрительного нерва) и нарушением когнитивных функций.
Доктор отметила, что B12 содержится в мясе, рыбе, птице, яйцах и обогащенных молочных продуктах. Однако в кишечнике всасывается только 50-60% употребляемого из продукта витамина. Врач также подчеркнула, что растительных источников витамина В12 не существует, поэтому веганам необходимо употреблять обогащенные им продукты два-три раза в день.
