Праздничная кухня: нежный "Столичный" салат с индейкой
Алиса Лукьянова
"Столичный" салат – популярное блюдо на праздничном столе. Готовится оно легко, а получается очень вкусным и нежным.
Необходимые ингредиенты:
филе индейки – 300 г;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 2-3 шт.;
горошек консервированный – 100 г;
огурец соленый – 2-3 шт.;
лук зеленый – 10 г;
майонез – 30 г;
соль, перец – по вкусу.
Как приготовить нежный "Столичный" салат с индейкой:
Филе индейки ополоснуть, отрезать жировые прослойки, снять пленку. Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Ориентировочное время варки – 30 минут. После этого филе остудить, нарезать ровными кубиками среднего размера.
Картофель сварить в кожуре до мягкого состояния. Клубни остудить, очистить, нарезать кубиками.
Морковь можно сварить вместе с картофелем. После ее следует очистить, нарезать небольшим кубиком.
Соленые огурцы нарезать аналогичным образом. Сок, который будет выделяться при нарезке, слить.
Яйца сварить вкрутую, охладить, удалить скорлупу. Яйца также нарезать кубиками.
Нарезку всех компонентов сгрузить в просторный салатник, добавить консервированный зеленый горошек. В салат положить измельченный зеленый лук.
Смесь заправить майонезом, присыпать солью и перцем, перемешать.
Готовому салату дать постоять 30 минут в холодильнике, после переложить в блюдо для подачи.
