Необходимые ингредиенты:
- кабачки молодые – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- уксус 9% – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- паприка молотая – 1 ч. л.;
- кориандр молотый – 1 ч. л.;
- перец красный молотый – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления маринованных кабачков по-корейски:
- Кабачки и морковь нашинковать крупной соломкой.
- Болгарский перец и лук нарезать полукольцами.
- Переложить все овощи в миску и добавить к ним теплое растительное масло. Перемешать.
- Чеснок очистить и измельчить. Добавить к овощам. Высыпать все специи и влить уксус. Хорошо перемешать.
- Поставить кабачки мариноваться в холодильник на один час.
Кабачки – одни из самых популярных овощей для консервирования на зиму. Тех, кто занимается домашними заготовками, может заинтересовать рецепт маринованных огурцов с кабачками.
