Зачем жарить рис перед варкой: хитрость, которую многие упустили

Ингредиенты:

• рис – 250 г;
• кипяток – 500 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.

Как приготовить рассыпчатый рис:

1. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне.
2. Добавляем рис. Огонь делаем минимальным, обжариваем рис 2 мин.
3. Только теперь добавляем соль и кипяток.
4. Накрываем крышкой и варим 15 минут на слабом огне.
5. Крышка должна оставаться закрытой все время.

Многие кулинары также часто допускают три наиболее популярные ошибки при варке риса. Если их устранить, крупа будет более рассыпчатой, а также значительно улучшатся вкусовые качества готового блюда.