Этот плод вкусен, полезен, в нем много витаминов и минеральных веществ. Из него делают варенье, смузи, джемы, желе, добавляют в салаты и начинку для выпечки. Фейхоа хорошо заготавливать на зиму – в свежем или вареном виде. Лучше всего просто перетирать его с сахаром – для сохранения полезных веществ по максимуму. Если делать варенье, то в идеале – пятиминутку.
Фейхоа с апельсином и сахаром
Ингредиенты:
- 600 г плодов фейхоа;
- 1 апельсин;
- 600 г сахара.
Приготовление
Фейхоа промойте, обсушите, обрежьте чашелистики. Нарежьте маленькими кусочками. С апельсина снимите цедру, натрите ее на мелкой терке. Мякоть также порежьте. Взбейте все блендером до однородной массы. Всыпьте сахар, перемешайте. Разлейте по банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике до 2–3 месяцев.
Фейхоа с орехами
Ингредиенты
- 500 г фейхоа;
- 500 г сахара;
- 100 г грецких или других необжареных орехов.
Приготовление
Фейхоа промойте, подсушите, срежьте чашелистики. Орехи измельчите в блендере. Пропустите плоды через мясорубку, затем смешайте с сахаром и орехами. Разложите по банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике максимум 2–3 месяца, советует Lifehacker.
Варенье из фейхоа с пряностями
Ингредиенты
- 1 кг фейхоа;
- 60 мл воды;
- 800–900 г сахара;
- 1 лимон;
- корень имбиря длиной около 2 см;
- 1 щепотка молотого кардамона.
Приготовление
Фейхоа очистите и нарежьте маленькими кусочками. Сложите в кастрюлю и залейте водой. У лимона натрите цедру, из мякоти выдавите сок. Имбирь натрите на мелкой терке. Смешайте с фейхоа имбирь, сахар, цедру и сок лимона, добавьте кардамон и перемешайте. Оставьте настояться на 2–3 часа. Затем доведите до кипения и варите на маленьком огне 5–10 минут. Разлейте по простерилизованным банкам и закатайте крышками.
Многие хозяйки стремятся запастись как можно большим количеством баночек с компотами, вареньем и овощами. И как обидно бывает, когда спустя некоторое время видишь вздутые крышки, или банки взрываются. Есть несколько советов, как избежать таких неудач.
