Лебединская отметила, что рост цен стал менее однозначным по сравнению с 2023 и 2024 годами. В этом году основными "лидерами" подорожания стали сезонные овощи: картофель подорожал на 48,96%, белокочанная капуста – на 40,5%, свекла – на 30,3%, лук – на 21,25%, а морковь – на 15,08%. "Цены на них напрямую зависят от наличия сохранившихся запасов и приближения нового урожая. Поэтому уже в июне – начале июля цены начнут снижаться", – сказала она.

Доцент также указала на общий рост цен на продовольственные товары, включая детское питание. Например, цена на сухую молочную смесь увеличилась с 1257 до 1290 руб. за килограмм, а овощные консервы для детей подорожали на 2,21%.

Цены на рыбу выросли на 9,84% с начала года. "Цены на рыбу зависят от улова, который в этом году обещает быть достаточно хорошим", – добавила Лебединская. Цены на яблоки и бананы повысились на 8,63 и 7,5% соответственно. Основными факторами ценообразования являются политика внешней торговли и курс национальной валюты.

В числе товаров, которые подорожали, оказались водка (+8,14%) и маргарин (+7,94%). В группе молочных продуктов рост цен не превысил 7%, а на огурцы цены упали на 31,11%. Мясо кур и яйца подешевели на 4,72 и 13,16% соответственно.

Лебединская предупредила, что в ближайшее время могут вырасти цены на сахар, чай, специи и какао. К началу лета также ожидается подорожание подсолнечного масла, риса и текстиля, а рост цен на импортные фармсубстанции может привести к удорожанию лекарств.

По данным Росстата, в конце апреля 2025 года средняя стоимость одного килограмма картофеля составила в стране 85,4 руб. Годом ранее она была на уровне 30,94 руб. Эксперты связывают это с целым рядом факторов. Сейчас в магазинах преобладает импортный картофель, но к июню ожидается поступление ранних сортов от отечественных аграриев.