Необходимые ингредиенты:
- картофель – 7-10 шт.;
- яйца – 1-2 шт.;
- сыр твердый или полутвердый – 50-100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- мука – 2-3 ст. л.;
- соль, молотый черный перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить картофельные драники с сыром:
- Клубни картофеля очистите и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Натрите сыр, мелко порубите лук, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты с натертым картофелем.
- Вбейте яйца, перемешайте. Добавьте муку – тесто должно получиться в меру густым. Посолите и поперчите.
- На разогретую сковороду выкладывайте тесто ложкой. Обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки. Готовые драники выкладывайте на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Подавайте вместе со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Разнообразить меню можно приготовив чебуреки с сыром. Ингредиентов и времени потребуется минимум, а рецепт сайт Profile.ru публиковал ранее.
