Ингредиенты:
- кокосовая стружка – 200 г;
- куриные яйца – 4 шт.;
- сахар-песок – 70 г.
Рецепт приготовления кокосового печенья:
- Яйца разбиваем в глубокую миску и добавляем сахар. Все перемешиваем венчиком до однородного состояния.
- Отправляем к яичной смеси кокосовую стружку и замешиваем тесто с помощью кулинарной лопатки. Оно получится достаточно клейким и плотным.
- Теперь формируем шарики размером с грецкий орех. Также тесто можно выкладывать с помощью двух столовых ложек сразу на застеленный пергаментом противень. В таком случае они получатся более свободной формы.
- Отправляем печенье в разогретую до 160°C духовку. Выпекаем до золотистой корочки в течение 20 мин.
- Кокосовое печенье из трех ингредиентов без муки готово. Остужаем и подаем к столу. Приятного чаепития!
За 30 минут можно приготовить не только кокосовое печенье, но и шоколадное. Оно получается вкусным и ароматным. Готовить по этому рецепту очень легко, а главное – быстро.
