02.09.2024 17:04 Андрей Бурков
30 минут на кухне агрегатор еда Общество
30 минут на кухне: лапша из кабачков на сковороде
Рецепт лапши из кабачков на сковороде
Лапша из кабачков на сковороде – вкусная и полезная альтернатива традиционной пасте. При приготовлении важен способ нарезки овощей. Благодаря этому кабачки пропитываются соком и специями из сковороды, из-за чего получаются нежными, сочными и ароматными. Приготовление займет у вас не более 30 минут.
![Лапша из кабачков](https://cdn.profile.ru/wp-content/uploads/2024/09/lapsha-iz-kabachkov-1-782x440.jpg)
Ингредиенты:
- молодые кабачки – 600 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубч.;
- петрушка – 3 веточки;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление лапши из кабачков на сковороде
- Кабачки вымойте и нарежьте тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей. Для этого блюда лучше подходят молодые плоды с нежной кожицей. Если использовать более зрелые кабачки, рекомендуется срезать грубую кожуру и вырезать серединку с семенами.
- Морковь вымойте, очистите и натрите на специальной терке. Как вариант, можно нарезать морковь ножом тонкой соломкой или просто натереть на крупной терке.
- Мелко порубите вымытую петрушку.
- Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс.
- Положите кабачковую лапшу в раскаленное на небольшом огне растительное масло. Обжаривайте ее примерно две минуты.
- Аккуратно добавьте тертую морковь и тушите все вместе одну-две минуты.
- В конце добавьте измельченный чеснок и петрушку, после чего посолите, поперчите и тушите до мягкости кабачков.
- Лапшу из кабачков можно подавать к столу.
Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль
Самое читаемое