Необходимые ингредиенты:
- отварной картофель – 160 г;
- куриное яйцо – 4 шт.;
- огурцы – 160 г;
- редис – 160 г;
- отварная говядина – 160 г;
- хлебный квас – 800 мл;
- яичный желток – 48 г;
- дижонская горчица – 28 мл;
- соль – по вкусу.
Как приготовить окрошку на квасе с говядиной
- Мелко нарезать картофель.
- Яйца отварить и нарезать кубиками.
- Нарезать мелкими кубиками огурцы, редис и говядину.
- Все соединить и перемешать.
- Для заправки яичный желток растереть с солью и горчицей.
- Добавить квас и тщательно перемешать все ингредиенты.
- Выложить на дно тарелки овощи и говядину.
- Залить заправкой.
- Украсить зеленью и подать со сметаной.
Окрошка считается одним из самых правильных блюд для питания, однако для этого в ней нужно использовать определенные ингредиенты. Эндокринолог поделилась своей версией полезной окрошки.
