Необходимые ингредиенты
- сливки 33% – 200 мл;
- лимон – 0,5 шт.;
- газированная вода – по вкусу;
- лед – по вкусу;
- мята – 1 веточка (по желанию).
для сахарного сиропа
- вода – 150 мл;
- сахар – 150 г;
- корица/ваниль – по вкусу.
Рецепт домашнего лимонада "Крем-сода" из детства
- Приготовьте сахарный сироп. Соедините 150 г сахара и 150 мл воды. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Когда смесь закипит, выключите огонь и полностью охладите сироп. По желанию для придания сиропу вкусового оттенка добавьте в горячий сироп палочку корицы или 0,25–0,5 стручка ванили.
- В шейкере или чаше блендера соедините охлажденный сахарный сироп и равное количество сливок. Добавьте немного лимонного сока и взбейте все несколько секунд до получения однородной смеси. Количество лимонного сока можно регулировать на свой вкус, с тем чтобы смесь получилась с легкой приятной кислинкой.
- Для подачи напитка добавьте в бокал два-три кубика льда.
- Влейте подготовленную смесь сахарного сиропа и сливок, заполнив бокал примерно на 2/3.
- А затем влейте газированную воду, заполнив бокал доверху. Добавляйте воду осторожно, тонкой струйкой, поскольку смесь будет очень активно пениться.
- Дополните напиток трубочкой, украсьте по желанию веточкой мяты и подавайте к столу.
