Такие данные приводят в "Руспродсоюзе". В этот список входят 19 продуктов, которые россияне обычно ставят на праздничный стол на Новый год и используют для приготовления традиционных блюд, таких как селедка под шубой и оливье, пишут "Известия" 2 декабря.

Это:

• куриное мясо;
• вареная и сырокопченая колбасы;
• рыба лососевых пород;
• соленая сельдь;
• сливочное масло;
• сыры;
• куриные яйца;
• шоколадные конфеты;
• картофель;
• морковь;
• репчатый лук;
• свекла;
• свежие огурцы;
• мандарины;
• консервированный зеленый горошек;
• майонез;
• шампанское;
• фруктовые соки.

"Обычно стандартный набор продуктов на новогодний стол включает в себя ингредиенты для салатов, горячее блюдо, закуски, – пояснил зампред правления "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов. Он добавил, что многие ставят на стол сырные и колбасные нарезки, также на нем традиционно присутствуют мандарины и шампанское. Кроме того, семьи с детьми часто приобретают к новогоднему столу соки и конфеты.

Лидером роста цен стало сливочное масло – в ноябре за год оно прибавило 31%, до 1 тыс. руб. за 1 кг. Среди наиболее подешевевших продуктов – мясо курицы, оно стало дешевле на 7%. Самыми дорогими продуктами на новогоднем столе, по данным "Руспродсоюза", будут сырокопченая колбаса (1,2 тыс. руб. за 1 кг), рыба лососевых пород (1,2 тыс. руб. за 1 кг), шоколадные конфеты (чуть больше 900 руб. за 1 кг) и сыры (840 руб. за 1 кг).

Если проанализировать данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) за октябрь, то новогодняя корзина подорожала в среднем на 13,5%, ее стоимость достигла в 2024 году 9,1 тыс. руб. Сюда входят горячее, салат, ассорти из закусок, плюс бутерброды с красной икрой, шпроты, салаты оливье и селедка под шубой на четверых человек. Учтены и затраты на фрукты, а также на приобретение торта. Среди напитков учитывается стоимость бутылки игристого и столового вина, коньяка, минеральной воды, сока и чая. В 2023 году аналогичная новогодняя "корзина" обошлась бы в 8050 руб.