Один из овощей, который является частью многих блюд, содержит набор таких микроэлементов, пишет «Food.news». Речь идет о луке-шалот. Несмотря на необычную форму, он ничем не отличается от «традиционного» репчатого лука.
Шалот – известный в научном сообществе как Allium cepa var. Aggregatum – был основным продуктом питания в Древнем Египте и даже считался древними персами священным, целебным растением. Он также широко использовался римлянами – не только в качестве пищи, но и как средство от желудочно-кишечных заболеваний, опухолей и инфекций.
Специалисты утверждают, что лук является простым ключом к долголетию. Так, он богат витамином В6, который играет важную роль в функционировании нервной и иммунной систем, а также витамином В9 или фолиевой кислотой, которая необходима для таких процессов в организме, как деление клеток, синтез ДНК и образование красных кровяных телец. Кроме того, лук-шалот имеет богатые запасы витамина С и витамина А, двух основных витаминов, которые были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья.
Лук-шалот также является отличным источником селена – микроэлемента, который защищает клетки от старения и способствует здоровой коже и волосам. В сочетании с витамином Е, который также содержится в шалоте, селен способствует образованию важных антител, которые защищают организм от внешних патогенов.
Ранее испанские врачи назвали лучшее время для приближения к долголетию. Кроме того, они напомнили, что для продления жизни важно учитывать несколько факторов, в их числе – питание и образ жизни.
