Британский диетолог Роб Хобсон рассказал Netdoctor о многочисленных достоинствах клюквенного сока. Один стакан этого напитка содержит более половины суточной нормы витамина C, который необходим для выработки белков и избавления организма от свободных радикалов.
Большая часть пользы клюквы для здоровья сердца связана с ее впечатляющим содержанием антиоксидантов. Клюква богата флаванолами, которые являются разновидностью полифенолов. Их уровень в соке ниже, чем в свежих ягодах. «Тем не менее, есть некоторые исследования, связывающие клюквенный сок со снижением факторов риска сердечных заболеваний, включая повышение уровня хорошего холестерина», – объясняет Хобсон. Также клюква повышает жесткость артерий, что полезно при ишемической болезни сердца.
Клюквенный сок помогает в профилактике кишечных инфекций. «Одно исследование показало, что 500 мл клюквенного сока в день могут значительно уменьшить заражение бактерией H. pylori, которая является причиной язвенной болезни», – рассказал диетолог.
Также клюква содержит соединение, называемое урсоловой кислотой, которое может помочь защитить клетки мозга от повреждений или дегенерации после инсульта. Более того, регулярное употребление фруктового или овощного сока снижает риск развития деменции, отмечает Хобсон.
Ранее сообщалось, что клюква входит в число самых эффективных продуктов, помогающих бороться с воспалениями. Вещества, окрашивающие ягоду в яркие цвета, действуют как антиоксиданты. Они помогают уменьшить воспаление, укрепить иммунитет и снизить риск нескольких хронических заболеваний.
