Морковь содержит антиоксиданты, которые играют важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Исследования показывают, что употребление морковного сока снижает риск рака желудка на 26%. Кроме того, ученые предполагают, что экстракты моркови провоцируют самоуничтожение лейкозных клеток, предотвращая образование рака крови, пишет портал Medical News Today. Результаты другого исследования показывают, что морковный сок снижает риск рецидива онкологии среди женщин, перенесших рак груди.

Морковный сок известен повышенным содержанием витамина C. Ученые установили связь между потреблением этого витамина и развитием хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), прогрессирующим заболеванием, возникающим из-за воспалительной реакции тканей легких. Кроме того, исследователи утверждают, что люди с ХОБЛ потребляли значительно меньше веществ, содержащихся в морковном соке, такие как каротин, калий, витамин А и витамин С.

"Профиль" писал ранее о рецепте, способный продлить жизнь, который при этом находится под рукой почти у каждого. Согласно данным специалистов, одним из «ключей» к долголетию является морковный сок. Отмечается, что этот напиток содержит мало калорий и углеводов, а также множество питательных веществ.