В беседе с Nation News специалист отметил, что существуют так называемые "омолаживающие" продукты. По его словам, крайне важно употреблять продукты, которые облегчают работу желудочно-кишечного тракта и направляют силы организма на поддержание здоровья. В первую очередь, речь идет о кисломолочных продуктах, которые улучают микрофлору кишечника.
Также следует включить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами. Это фрукты, овощи, ягоды, крупы, грубый хлеб, водоросли.
Кроме того, Гинзбург перечислил специальные вещества, которые содержатся в некоторых продуктах и оказывают противовоспалительное действие. Такой эффект необходимо учитывать при составлении "омолаживающего" рациона, считает диетолог.
"Противовоспалительные молекулы: катехины – ими богат зеленый чай, квертицин – он содержится во фруктах. Куркумин и ряд похожих молекул – это восточные приправы вроде куркумы, перца, имбиря", – пояснил Гинзбург. Он добавил, что куркумин также содержится в петрушке и кинзе.
Ранее диетологи рассказали, как продлить молодость с помощью питания. В их список попали 10 продуктов.
