Хотя исследование, опубликованное в журнале Foods, проводилось на мышах, у его авторов есть все основания полагать, что впечатляющих результатов могут достичь и люди. Доктор Джон Пеццуто, входивший в состав проводившей исследование группы из Университета Западной Новой Англии, подсчитал, что продолжительность жизни человека может увеличиться на четыре-пять лет при регулярном употреблении винограда.
"Что меня вдохновляет в этом исследовании и теме, так это то, что будет проведено больше исследований антиоксидантов и их роли в лечении и профилактике заболеваний в целом. У людей появится еще больше причин включать в рацион разнообразные продукты", – прокомментировала результаты исследования диетолог Лаура Макдермотт.
По ее словам, виноград содержит множество антиоксидантов, включая ресвератрол, катехины, кверцетин и антоцианы. В сочетании со сбалансированной диетой они помогают бороться со свободными радикалами, снижают окислительный стресс и оказывают противовоспалительное действие, пишет Eat This, Not That!.
Диетолог также указывает на пользу винограда из-за наличия фитонутриентов. Они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогая поддерживать здоровье клеток и ДНК.
