Как нарезать репчатый лук одинаковыми кубиками легко и быстро
- Подготовьте лук к нарезке и очистке. Важно не срезать корневую зону полностью, как это делают многие хозяйки. Нужно удалить лишь небольшую часть, самый "хвостик".
- Разрежьте луковицу вдоль пополам и после этого снимите кожуру.
- Положите луковицу на доску срезом вниз и сделайте вертикальные надрезы, не доходя несколько миллиметров до корневой части.
- Далее нарежьте лук поперек, двигаясь от стороны, противоположной корневой зоне.
- После этого срежьте корневую часть и выкиньте ее.
Если требуется более крупная нарезка, этот способ также поможет. Достаточно разделить половинку луковицы на несколько вертикальных секций, затем нарезать лук поперек и после этого удалить корневую часть.
Эксперты отмечают, что в этом случае репчатый лук не разваливается на части при нарезке. Луковица хорошо фиксируется на доске, что снижает риск случайных порезов. Также таким образом очень легко нарезать овощ на кусочки одинакового размера.
Каждый, кто хотя бы раз резал репчатый лук, знаком с побочным эффектом: слезящиеся глаза и раздражение слизистых. Традиционные советы – охлаждать лук, использовать специальные ножи или дышать через рот – работают с переменным успехом. Но существует метод, который не просто уменьшает дискомфорт, а меняет сам принцип подготовки луковицы к нарезке.
