Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- пшеничная мука – 0,5 стакана;
- творог – 100 г;
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 0,5 стакана;
- сливочное масло – 40 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- корица – 0,5 ч. л.
Как готовить
Для печенья лучше всего использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. Творог можно брать любой жирности, а вот сливочное масло нужно натереть на крупной терке пока оно холодное.
- В глубокой миске смешайте сахар, корицу и овсяные хлопья, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы.
- Творог протрите через сито, соедините с натертым маслом, добавьте яичную массу и все тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте в тесто, смешав все ингредиенты до однородного состояния. Тесто должно получиться густым, но достаточно липким. Однако больше муки добавлять не рекомендуется, иначе печенье получится жестким.
- Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Чайной ложкой набирайте немного теста и мокрыми руками снимайте его на противень. Печенье нужно укладывать на расстоянии друг от друга, потому что при выпекании оно немного растечется.
- Поставьте печенье в предварительно разогретую до 180°С духовку и готовьте 15-20 минут до золотистого цвета.
