Недорого и вкусно: шоколадно-кокосовый рулет "Баунти" без выпечки

Ингредиенты

Для "теста":

• сдобное сахарное печенье – 300 г;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• сахар – около 1/3 стакана (по вкусу);
• кипяток – 0,5 стакана.

Для крема:

• масло сливочное несоленое – 150 г;
• сахарная пудра – около 100 г (по вкусу);
• кокосовая стружка – 30–40 г.

Как приготовить шоколадно-кокосовый рулет "Баунти" без выпечки:

1. Сахар растворите в кипятке и оставьте получившийся сироп остывать. Масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры.
2. Печенье измельчите в блендере или мясорубке в мелкую крошку.
3. Добавьте к печенью какао-порошок. Перемешайте.
4. Вылейте остывший сахарный сироп в сухую смесь и замесите "тесто". Одно должно стать однородным и гладким.
5. Сливочное масло соедините с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Тщательно перемешайте – это будет крем.
6. Раскатайте "тесто" на пищевой пленке до толщины три-пять миллиметров. Сверху равномерно распределите масляный крем.
7. Аккуратно сверните рулет. Заверните его в пищевую пленку и уберите в морозилку на 30 минут. После этого пленку можно снять, нарезать шоколадно-кокосовый рулет "Баунти" на порционные кусочки – и подавать на стол.