Новогодняя кухня: как приготовить "ленивую" селедку под шубой
Необходимые ингредиенты:
- свекла вареная – 150 г;
- морковь вареная – 150 г;
- картофель вареный – 150 г;
- лук репчатый мелкий – 1 шт.;
- сельдь филе – 150 г;
- сыр – 100 г;
- майонез – 150 г;
- хлеб (например бородинский) – 400 г;
- зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Как приготовить селедку под шубой в хлебе:
- Овощи подготовьте любым удобным для вас способом: отварите, запеките или просто купите уже готовыми.
- Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к майонезу. Хорошо перемешайте.
- Подготовьте хлеб. Срежьте верхушку вдоль и сохраните.
- Выньте мякиш, оставляя около 1-1,5 см от корочки.
- Картофель очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину картофеля и промажьте смесью из майонеза и сыра.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину моркови и промажьте смесью из майонеза и сыра.
- Лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте. Выложите половину лука.
- Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Выложите половину свеклы и промажьте смесью из майонеза и сыра.
- Филе селедки мелко нарежьте и выложите в хлебную коробочку.
- Далее повторите все слои. Смажьте майонезной смесью.
- Накройте хлебной верхушкой, чуть-чуть придавливая, аккуратно оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник настояться хотя бы на два часа.
- Затем аккуратно снимите пленку, смажьте буханку хлеба оставшейся сырно-майонезной смесью и посыпьте нарезанной зеленью.
Ингредиенты для традиционного новогоднего салата "Селедка под шубой" подорожали в России за год на 16%. Теперь в среднем в расчете на пять порций они стоят 453 руб. Об этом ранее сообщили представители одного из маркетплейсов.
