Ингредиенты:
- сахар – 175 г;
- сливочное масло комнатной температуры – 175 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука пшеничная – 240 г;
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
- соль – щепотка;
- изюм – 175 г.
Как приготовить классический кекс с изюмом:
- Разогрейте духовку до 160°C. Сливочное масло комнатной температуры взбивайте вместе с сахаром на высокой скорости миксера в течение пяти – семи минут до тех пор, пока масса не приобретет белый цвет.
- Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу до кремообразного состояния, пишет портал "Гастрономъ".
- Добавьте предварительно промытый и обсушенный изюм, перемешайте.
- Добавьте просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку, перемешайте лопаткой.
- Переложите тесто в смазанную сливочным маслом форму для кексов. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке около полутора часов. Обязательно проверяйте кекс на сухую начинку.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и остудите. Приятного аппетита!
Как писал сайт Profile.ru, в случае появления неожиданных гостей или при желании устроить незапланированное чаепитие поможет рецепт быстрого десерта. Кекс в микроволновой печи готовится из простых доступных продуктов за считаные минуты.
