Интересные факты
Как заквасить капусту, чтобы она получилась хрустящей: главные секреты вкусной заготовки
Квашеная капуста остается не просто кулинарной классикой, но и ценным источником витаминов в зимний период. Однако ее вкусовые качества и успех процесса ферментации напрямую зависят от точного соблюдения солевого баланса. Слишком малое количество соли нарушит естественный процесс брожения, тогда как пересол способен сделать продукт непригодным к употреблению.

