Ингредиенты:

• репчатый лук – 2 шт.;
• уксус 9% – 4 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• кипяченая вода – 1 стакан;
• укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для маринада соедините воду с уксусом, солью и сахаром. Тщательно перемешайте.
2. Очистите луковицы, нарежьте полукольцами.
3. Мелко нарежьте укроп, если используете.
4. Смешайте лук и укроп, залейте маринадом. Перемешайте, накройте посуду с луком крышкой или пищевой пленкой. Оставьте в прохладном месте на 20–30 минут.
5. Слейте маринад, подайте маринованный лук к шашлыку.

Практически у каждого россиянина имеется собственный фирменный рецепт маринада для шашлыка. Однако есть секретный ингредиент, который пригодится и для маринования, и для подачи готового блюда. Шеф-повар рассказал, как приготовить мягкий и нежный куриный шашлык.