Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 320 г;
- Сливочное масло – 160 г;
- Сахар – 160 г;
- Мята – 40 г;
- Куриное яйцо – 2 шт.
Как приготовить мятное печенье:
- Нагреть духовку до 180°C.
- Мяту и сахар растолочь в блендере.
- Добавить получившийся мятный сахар в размягченное масло. Перемешать до однородности.
- Всыпать муку и перемешать.
- Вбить в яйцо и снова перемешать до однородной массы.
- Выложить противень бумагой для выпечки. Руками или ложкой сформировать печенье, выложить на противень.
- Выпекать 15–20 минут до появления золотистой корочки. Точное время зависит от духовки.
В рецепте можно использовать не только свежую, но и сушеную мяту или мятный сироп. В последнем случае тесто может получиться слишком жидким. В печенье можно добавить измельченный шоколад, дробленые орехи, цукаты или кусочки сухофруктов.
