Ингредиенты:

• свёкла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• вода – 80 мл;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 200 г;
• соль – 1 ч. л. ;
• черный перец – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Чистим свёклу, морковь и картофель. Нарезаем их мелкими кубиками.
2. Свёклу в отдельной миске смешиваем с тремя столовыми ложками растительного масла. Затем выкладываем ее на сковороду.
3. Следом выкладываем на свёклу слой моркови, на него слой картофеля.
4. Вливаем к овощам воду. Накрываем сковороду крышкой, ставим на сильный огонь.
5. Готовим овощи пять минут, затем огонь выключаем. Оставляем под крышкой до полного остывания.
6. Мелкими кубиками режем огурцы и репчатый лук.
7. Остывшие овощи из сковороды смешиваем с огурцами, луком и зеленым горошком.
8. Солим, перчим, вливаем оставшееся растительное масло. Салат готов к подаче.

Свёкла может стать основой не только винегрета, но и более необычного салата. Он также готовится очень быстро.