Необходимые ингредиенты:

• пшеничная мука – 1 ст.;
• ряженка – 2 ст.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.
• сливочное масло – 50 г.

Как приготовить блины на ряженке к Масленице:

1. В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Слегка взбейте венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
2. Влейте стакан ряженки и тщательно перемешайте.
3. Муку для теста блинов просейте в отдельную миску через мелкое сито. Добавьте соду и перемешайте.
4. Получившуюся смесь добавьте в миску с яичной смесью с ряженкой.
5. Добавьте растительное масло и влейте оставшуюся ряженку. Перемешивайте тесто венчиком до тех пор, пока у вас не получится жидкое тесто. При необходимости можно подлить немного воды.
6. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Смажьте ее растительным маслом.
7. Выпекайте тонкие блины, подрумянивая их с обеих сторон.
8. Готовые блины на ряженке перекладывайте на блюдо и смазывайте растопленным сливочным маслом.
9. Желательно подать блины горячими: так они значительно вкуснее.