Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• курица (подойдут любые части) – 1 кг;
• рис – 250 г;
• зира – 1/3 ч. л.;
• кипяток – 500 мл;
• соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт ленивого плова:

1. Мелко шинкуем лук, морковь пропускаем через среднюю терку.
2. Разогреваем в сковороде немного масла, пассеруем лук и морковь вместе.
3. Затем выкладываем их сразу в форму для запекания.
4. Сверху высыпаем на овощи рис и распределяем его равномерно.
5. Солим, добавляем зиру.
6. В той же сковороде, где готовились овощи, обжариваем курицу до золотистой корочки.
7. Теперь выкладываем на рис курицу. Вливаем кипяток.
8. Ставим ленивый плов в духовку на 40 мин. при 180°C.