Рецептом Оксана поделилась на платформе "Дзен". В составе сванской соли есть и обычная поваренная, но благодаря другим ингредиентам специя преобразится. Она получается пряной, приятного теплого коричневого оттенка. Особенно хорошо такая соль подойдет к блюдам грузинской кухни.

Ингредиенты:

• поваренная соль среднего помола – 500 г;
• чеснок (свежий) – 150 г;
• молотый красный острый перец – 50 г;
• молотый кориандр – 50 г;
• уцхо-сунели (голубой пажитник) – 50 г;
• молотая дзира (горный тмин) – 50 г;
• молотый имеретинский шафран (лепестки бархатцев) – 15 г.

Как приготовить сванскую соль:

1. Очищенный чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
2. В глубокую тару насыпаем соль, добавляем туда чеснок, красный острый перец, кориандр, уцхо-сунели, дзиру и имеретинский шафран.
3. Все тщательно перемешиваем. Соль получается влажной, сушить ее не нужно.
4. Перекладываем в чистую сухую емкость и плотно закрываем крышкой.

Сванскую соль, по словам блогера, можно использовать для приготовления мяса, курицы, рыбы, овощей и салатов. Также эту приправу можно добавлять в маринады и заправки для салатов.

Ранее блогер рассказала, как приготовить "лавандовую" соль. Ее можно использовать при приготовлении салатов, выпечки, а также добавлять в кляр для овощей.