Красная икра в России может подешеветь только после Нового года. Об этом заявил президент Ассоциаций производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.

Он отметил, что по сравнению с 2022 годом рыбы выловлено в два раза больше, пишет в понедельник, 11 сентября, НСН. По словам Корнева, значит, икры тоже будет больше, это может повлиять на цены. "Однако впереди у нас Новый год – это традиционное время увеличения спроса, – указал эксперт. – Скорее всего, цены до Нового года будут стабильны, может быть, даже с небольшим ростом".

Как предположил специалист, после новогодних праздников, если остатки нераспроданной икры окажутся большими, цена на нее снизится на 15-20%.

Президент Ассоциаций производственных и торговых предприятий рыбного рынка отметил, что экспорт красной икры из РФ в этом году небольшой. Производителям выгоднее продавать ее на внутреннем рынке, так как цены там выше мировых. Кроме того, на внешний и внутренний рынок поставляется немного разная икра. На внутренний рынок, по словам Корнева, в основном идет пробойная.

Profile.ru писал, как правильно выбирать красную икру, чтобы получить натуральный продукт и не потратить деньги на подделку. Технолог рассказал об уровне цен и других характеристиках, на которые следует ориентироваться.