По всей стране, и с каждым днем всем отчетливее, слышится громкий хруст. Это россияне поедают чипсы и сухарики. И хотя до мировых лидеров еды на ходу -- американцев -- нам далеко, в деле закусывания мы догоняем их гораздо быстрее, чем на любых других направлениях.Закусывать у нас любили всегда -- веселие Руси, как известно, есть пити, и так тому и быти. А как пить без закуски? В последнее время "тлетворное влияние Запада" зашло так далеко, что даже в столь традиционном деле, как закусывание, россияне все охотнее подражают западным стандартам. Более того, ласкающее ухо слово "закуска" заменили иностранным "снек" и стали понимать под ним не хрусткий огурчик, а какую-то сушеную, обжаренную в масле картошку.
Английское слово snacks означает продукты для быстрого и легкого утоления голода -- между делом, на ходу. Под ним понимают чипсы, соломки, печенье, орешки и т.п.
В прошлом году, по оценкам аналитиков, продажи снеков в России выросли на 30% и в денежном выражении достигли $700 млн., а в натуральном -- 114 тыс. тонн. В пересчете на пресловутого среднестатистического россиянина это около 500--600 г в год. В Европе этот показатель равен примерно 2--3 кг в год, а в Америке и вовсе 8-10 кг.
Самый популярный в России вид снеков -- чипсы (в мире -- поп-корн). По данным компании AC Niеlsen, свыше половины "закусочных" денег уходит как раз на "не грусти -- похрусти". Как показывают опросы, от 30% до 40% чипсов хрустящего картофеля съедают любители пива в возрасте от 16 до 45 лет, остальное -- именно как "еда на ходу".
На втором месте по популярности среди снеков стоят сухарики. Появившись на прилавках российских магазинов лишь в 1998 году, сухарики к настоящему времени, по данным AC Niеlsen, отвоевали ровно четверть российского снекового рынка.
Третья по популярности "закуска на ходу" -- различные орешки (фисташки, фундук, кешью, миндаль и др.), поставляемые к нам из Китая, Индии, Ирана, Вьетнама, США, Украины, Узбекистана и Грузии. В последние два года ореховые предпочтения россиян все больше смещаются с "демократичного" арахиса в сторону более дорогих видов орехов -- фисташек и миндаля. По оценкам экспертов, ореховый рынок России оценивается в $40--60 млн., ежегодно прирастая на 10%.
Четвертую позицию в топ-листе снеков в России занимают соленые печенья и поп-корн. По оценке аналитиков, на них приходится 5--6% российского закусочного рынка. Заметим, поп-корн -- единственный вид снека, признанный не только не вредным, но, напротив, полезным продуктом. Институт питания РАМН рекомендовал включать его в меню школьных завтраков и обедов в качестве злакового блюда, полезного для укрепления зубов.
И последнее место по популярности -- видимо, из-за новизны, малой раскрученности и сравнительной дороговизны -- занимают так называемые морские снеки: сушеные кальмары и фасованная мелкая вяленая рыбка.
Общая тенденция для всех сегментов российского рынка снеков -- не только значительный рост потребления, но и сокращение объема импорта. Так, если в 2000 году доля отечественной "закуски" в общем объеме продаж составляла 48%, то в 2002 году -- уже 55%.
Так что пора переделывать классика: "Выдь на Волгу -- там хруст раздается".
За нынешний год российские АЭС выработают 145,6 млрд. кВт/ч электроэнергии, что на 4,1% превысит показатели года прошлого. Таков прогноз специалистов концерна "Росэнергоатом".
Специалисты "Росэнергоатома" считают, что увеличение объемов производства, как это ни странно звучит, связано с повышением производительности труда, а если точнее -- с более эффективным использованием действующего оборудования.
Уже в прошлом, 2002 году коэффициент использования установленных мощностей АЭС России (то есть уровень их загруженности в течение года) увеличился по сравнению с 2001 годом на 1,5% (до 71,5%). По прогнозам специалистов "Росэнергоатома", этот показатель будет расти и дальше и к 2006 году достигнет уровня в 80%, что должно привести к росту годовой выработки электроэнергии на 24 млрд. кВт/ч.
По мере роста выработки увеличивается и экспорт (в Финляндию, Грузию, Польшу и другие страны) вырабатываемой АЭС электроэнергии. По итогам прошлого года каждый пятый российский экспортный киловатт был "атомным". В году нынешнем атомно-энергетический экспорт планируется увеличить еще на 3--4%.
Напомним, что в настоящее время в России работают 10 АЭС, на долю которых приходится 16% от общего объема выработки электроэнергии в стране.
В 2003 году грузооборот железнодорожного транспорта в России увеличится на 3,5% по сравнению с показателями 2002 года и составит 1570 млрд. тонно-километров. Такие цифры приводит Минтранс РФ.
Расчет Минтранса обосновывается очень просто: путейцы в прошлом году вложили в модернизацию железнодорожного хозяйства и это должно дать отдачу. И действительно, МПС за 2002 год вложило в "рельсы и шпалы" 86 млрд. рублей (или более $2,7 млрд.), что на 76% выше показателей 2001 года. При этом основная часть инвестиций была направлена на электрификацию Транссибирской магистрали и ветки Новороссийск--Краснодар--Волгоград--Саратов.
Это привело к увеличению пропускной способности на названных направлениях -- отпала необходимость перецеплять составы с тепловозов на электровозы, то есть сократилось время доставки грузов.
Рост объемов перевозок связан и с обострением конкуренции -- за прошлый год число независимых транспортных организаций увеличилось с 60 до 100. Прогнозируется, что в нынешнем году частные компании перевезут по железным дорогам около 150 млн. тонн грузов, то есть примерно 12,5% от их общего количества.
Самые популярные в России марки снеков (%)*
| Снеки | (%) |
|---|---|
| Чипсы | |
| Lay's | 43 |
| "СуперЧипсы" | 30 |
| Lay's Max | 26 |
| "Московский картофель" | 18 |
| Cheetos | 20 |
| Estrella | 20 |
| "Наш Чемпион" | 15 |
| Орехи | |
| "Бочкарев" | 23 |
| Chaka | 22 |
| "Белый медведь" | 18 |
| "Смак" | 12 |
| "Афанасий" | 12 |
| Jazz | 9 |
| "Красный Бык" | 8 |
| Сухарики | |
| "Кириешки" | 54 |
| "Три корочки" | 39 |
| "Емеля" | 28 |
| "Компашки" | 20 |
| "Бочкарев" | 14 |
| "Балтика" | 14 |
| "Фишки" | 6 |
* По данным опроса КОМКОН (респонденты могли называть несколько марок снеков).
Потребление снеков на душу населения в год (кг)*
| Россия | 0,6 |
| Румыния | 0,9 |
| Болгария | 1,6 |
| Польша | 1,7 |
| Венгрия | 2,3 |
| Чехия | 2,7 |
| Франция | 3,2 |
| Германия | 4,5 |
| США | 8,5 |
* По данным опроса КОМКОН (респонденты могли называть несколько марок снеков).
* По данным компании "Р. С. К. Центр".
Грузооборот на железнодорожном транспорте России (млрд. тонно-километров)*
| 1992 | 1967 |
| 1993 | 1608 |
| 1994 | 1195 |
| 1995 | 1214 |
| 1996 | 1131 |
| 1997 | 1100 |
| 1998 | 1919 |
| 1999 | 1204 |
| 2000 | 1385 |
| 2001 | 1441 |
| 2002 | 1517 |
| 2003** | 1570 |
* По данным опроса КОМКОН (респонденты могли называть несколько марок снеков).
* По данным компании "Р. С. К. Центр".
* По данным Госкомстата РФ.
** Прогноз.
Выработка электроэнергии атомными электростанциями в России (млрд. кВт/ч)*
| 1996 | 108,8 |
| 1997 | 107,5 |
| 1998 | 107,8 |
| 1999 | 119,7 |
| 2000 | 128,9 |
| 2001 | 136,9 |
| 2002 | 141,5 |
* По данным опроса КОМКОН (респонденты могли называть несколько марок снеков).
* По данным компании "Р. С. К. Центр".
* По данным Госкомстата РФ.
** Прогноз.
* По данным концерна "Росэнергоатом".
ИЛЬЯ ХАРЛАШКИН, ИРИНА ШАБАНОВА, СВЕТЛАНА ПЕРЦОВА.
