Вопреки погоде
По завершении текущего сельскохозяйственного сезона Россия сможет собрать суммарно 136,5 млн тонн зерна. Ожидается, что урожай пшеницы составит 87,5 млн тонн, подсолнечника – 17,75 млн тонн, сои – 8,15 млн тонн, рапса – 5,35 млн тонн, сообщил «Профилю» генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.
Таким образом, урожай зерновых на 8,5% превзойдет показатели прошлого года (125,9 млн тонн). При этом сбор масличных и зернобобовых культур достигнет рекордного уровня. «Главная культура в этом сегменте – горох, которого уже получили 5,2 млн тонн. Колоссальный объем», – подчеркнул генеральный директор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко.
По словам министра сельского хозяйства Оксаны Лут, урожай, собранный к середине сентября, полностью обеспечит внутренний рынок. Все, что будет собрано позже, пойдет на экспорт.
Начало уборочной кампании 2025 года было омрачено неблагоприятными погодными условиями. В апреле – июне южные регионы России, являющиеся крупнейшими производителями пшеницы, столкнулись с экстремальной засухой. Длительное отсутствие дождей оказало крайне негативное воздействие на посевы яровой пшеницы, вызвав резкое снижение урожайности. Наиболее серьезные последствия засухи были зафиксированы в Ростовской области и Краснодарском крае, где в отдельных районах урожай просто погиб. В итоге в этом году по сравнению с прошлым аграрии там недополучили суммарно 2,5 млн тонн пшеницы. В новых российских регионах были такие же проблемы с острым недостатком влаги на полях, как в Ростовской области, на Кубани и в Крыму.
Чем пополнился "всероссийский амбар" после присоединения Крыма и четырех новых регионов
Продолжительная засуха и жара пришлись на самые уязвимые этапы созревания зерновых, бобовых и масличных культур, что вынудило региональные власти даже объявить чрезвычайное положение и обратиться к федеральному центру за помощью для пострадавших фермеров.
Как сообщили «Профилю» в Министерстве агропромышленного комплекса и продовольственной политики Запорожской области, в этом году аграриями региона было обмолочено 616 тыс. гектаров, намолочено 982,1 тыс. тонн пшеницы (на 27% меньше, чем в 2024-м), 171,8 тыс. тонн ячменя (на 16% больше показателей 2024-го) и 76,1 тыс. тонн гороха. «Несмотря на сложные погодные условия текущего сезона, пшеница традиционно остается основной культурой региона. Собранные объемы позволяют полностью обеспечить внутренние потребности области в хлебном зерне», – отметили в региональном министерстве.
Когда уборка зерновых сместилась на восток и север России, в целом ситуация стала выглядеть намного позитивнее. Снижение урожайности на юге было полностью компенсировано ее повышением в центральных областях России, в регионах Поволжья, на Урале и в Сибири, где в этом году наблюдались хорошие погодные условия для развития растений. Так, оценка сбора пшеницы в Сибири была повышена Минсельхозом на 1,1 млн тонн (до 9,7 млн тонн), на Урале – на 0,3 млн тонн (до 4,1 млн тонн).
Спасительная госпомощь
По данным Министерства сельского хозяйства РФ, средняя урожайность зерновых по стране увеличилась на 12% по сравнению с прошлым годом, до 33,7 центнера с гектара. Урожайность пшеницы, например, выросла на 10%, а ячменя – на 17%. В ведомстве связывают такие результаты с применением качественных семян, грамотным использованием удобрений и средств защиты растений (СЗР), а также повышением технологичности производства. Среди регионов – лидеров по урожайности зерновых – Калининградская область (70 ц/га), Республика Адыгея (58 ц/га) и Брянская область (53,7 ц/га).
Успехи в аграрном секторе во многом обусловлены и активной государственной поддержкой. В этом году правительство выделило свыше 105 млрд рублей напрямую сельхозпроизводителям. Кроме того, значительно увеличена помощь в виде льготного краткосрочного кредитования для сезонных полевых работ, на которое было выделено более 1,8 млрд рублей. Как сообщала пресс-служба Министерства АПК и продовольственной политики Запорожской области, «эти меры позволяют хозяйствам работать стабильно даже в сложных условиях, поддерживать урожайность на региональном уровне, минимизировать риски и обеспечивать эффективное развитие аграрного сектора». Государственная поддержка малых и средних сельскохозяйственных предприятий в новых регионах за первые шесть месяцев 2025-го составила 334 млн рублей, что втрое превысило показатели аналогичного периода прошлого года.
Экспорт под ударом
Внутреннее потребление зерна, по данным Минсельхоза РФ, составляет 86 млн тонн в год. «Переходящие запасы зерна мы оцениваем примерно в 17 млн тонн, в том числе 15 млн тонн пшеницы», – говорит Дмитрий Рылько.
Компания «ПроЗерно» прогнозирует российский экспортный потенциал на уровне 56,16 млн тонн. Однако, согласно расчетам старшего аналитика Центра ценовых индексов (ЦЦИ) Екатерины Захаровой, экспорт пшеницы в 2025-м снизится по сравнению с прошлым годом на 14%, до 45 млн тонн. Директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов считает, что на внешнем рынке удастся реализовать только 43,4 млн тонн. Для сравнения: в сезоне-2023/2024, по данным Минсельхоза, за рубеж продали 72 млн тонн зерна (из них 62 млн тонн – пшеницы).
«Поставки пшеницы на внешний рынок в июле – сентябре этого года составили примерно 11 млн тонн, что является самым низким показателем на начало сезона с 2022/2023 сельхозгода. В июле – декабре 2025-го экспорт может достичь 23 млн тонн, при этом общий объем поставок зерна за этот период вряд ли превысит 30 млн тонн», – полагает Андрей Сизов. По его словам, сдерживающими факторами являются низкие цены и слабый спрос, а также высокие пошлины на вывоз и крепкий рубль. Сизов подчеркивает, что экспортные пошлины съедают десятки процентов выручки у наших аграриев, так как они платят до 5–6 тыс. рублей с каждой тонны в казну.
Огурцов полна коробушка: как российским производителям овощей удалось потеснить импорт
Кроме того, на мировом рынке наблюдается устойчивое падение цен на пшеницу. Если в 2023 году тонна пшеницы стоила в среднем $325, то в 2024-м цена опустилась до $220 и ниже. Главной причиной такого тренда стало увеличение объемов производства в мире как собственно пшеницы, так и кукурузы, которая активно используется в качестве кормовой альтернативы. Это контрастирует с ситуацией 2022 года, когда российские экспортеры могли продавать пшеницу по $430 за тонну, обеспечивая себе до 40% прибыли, а производителям – 20–30%. Сегодня, отмечают опрошенные «Профилем» эксперты, средняя рентабельность в агробизнесе упала до 4%, тогда как еще в прошлом году она достигала 16%.
К примеру, Египет, крупнейший покупатель российской пшеницы, снижает объемы закупок из РФ. Аналитики связывают это с прогнозируемым хорошим урожаем в странах Южного полушария, а также с переориентацией спроса на более доступную пшеницу из Франции, Украины и Румынии. В августе стало известно, что Египет закупит не менее 200 тыс. тонн французской пшеницы в рамках недавних частных сделок с экспортерами, а также несколько партий пшеницы по 30 тыс. тонн c Украины и из Румынии.
Сильный рубль и высокая внутренняя цена на пшеницу снижают привлекательность экспорта. При этом, отмечает Андрей Сизов, значительное наращивание продаж на отечественном рынке также затруднительно, следствием чего является падение заинтересованности аграриев в расширении производства.
Картофельный год
Сезон сбора урожая картофеля и овощей открытого грунта также набирает обороты. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, общий объем полученного урожая в этом секторе уже достиг почти 3 млн тонн, превысив прошлогодние показатели. Глава ведомства Оксана Лут прогнозирует рекордный «картофельный год» с урожаем около 7,5–7,6 млн тонн, а возможно, и больше, в зависимости от погодных условий и темпов уборки. Учитывая значительный вклад личных подсобных хозяйств и огородников, суммарный урожай картофеля может достичь 17 млн тонн.
Минсельхоз также ожидает высокую урожайность и других культур: 48,1 млн тонн сахарной свеклы, 7,6 млн тонн овощей, 2,1 млн тонн плодов и ягод (включая 1,9 млн тонн яблок). По сбору овощей в открытом грунте лидируют Астраханская, Белгородская, Волгоградская, Московская и Ростовская области. Оксана Лут подчеркивает, что благодаря росту производства овощей, в том числе в теплицах (1,6–1,7 млн тонн), страна приближается к достижению показателей продовольственной безопасности: 90% отечественной продукции.
Для поддержки российского овощеводства и картофелеводства выделено 3,7 млн рублей в 2025 году, включая субсидии и возмещение затрат на модернизацию хранилищ. Ожидается, что предпринятые меры приведут к значительному сокращению импорта. По оценкам Дмитрия Рылько, закупки картофеля за границей в сезоне-2025/2026 могут снизиться с 880 тыс. до 400 тыс. тонн. Объем рынка свежих огурцов достигнет 1,18 млн тонн, причем самообеспеченность вырастет до 95%. Доля отечественных томатов на прилавках магазинов составит 75%, но это больше, чем было в 2024-м (71,8%). В ближайшие пару лет ожидается полное насыщение по большинству видов овощной продукции.
