Спрос на матчу в мире растет высокими темпами. Это подпитывают тренды в соцсетях, использование в латте и десертах.
Параллельно погодные условия в Японии нанесли удар по урожаю: в регионах Киото и Удзи, главных центрах производства тенча – листьев, используемых для матча – резко выросли температуры. В результате урожайность упала примерно на 25% по сравнению с прошлым годом.
Сами цены на тенча подскочили почти вдвое: на аукционе в Киото за килограмм тенча в мае 2025 года платили рекордные 8235 иен (около $58) – на 170 % больше, чем годом ранее. На фоне глобального ажиотажа и дефицита некоторые продавцы уже вводят ограничения: в розничных точках ограничивает продажу до одной упаковки японского порошкового чая в руки, чтобы предотвратить скупку и перепродажу.
