"Однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года", – отметила она.
По данным эксперта, к 27 октября 2025 года улов лососевых достиг 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% больше, чем в 2024 году (233,3 тыс. тонн). На ценовую динамику одновременно влияют сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы.
На начало октября 2025 года средние потребительские цены на рыбу лососевых пород составили 1381 рубль за кг, что на 16,8% выше уровня 2024 года. Средняя цена на красную икру достигла 9441 рубля за кг, что на 36,3% больше, чем в октябре прошлого года. Вместе с тем показатель ниже значений начала 2025 года, когда килограмм красной икры стоил 10.236 рублей.
Увеличение вылова лосося в текущем году привело к росту поставок красной икры на внутренний рынок РФ. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, с 1 мая по 1 сентября они выросли на 18% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Хорошая красная икра сильно не подешевеет даже после Нового года, предупредил основатель федеральной икорной компании Ярослав Викторов.
