"Себестоимость производства масла растет по всей цепочке – от сырья до переработки. В августе себестоимость сливочного масла была выше, чем годом ранее, на 16%", – сообщили в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко"). Об этом в четверг, 24 октября, пишет "Комсомольская правда".

В частности, заработная плата в отрасли выросла на 24%, затраты на закупку сырья – почти на 20%. Кроме того, на себестоимости сказывается рост кредитной нагрузки предприятий, общая инфляция, рост затрат на обслуживание и текущий ремонт оборудования и техники, отмечают в союзе.

"Однако важно понимать, что наблюдаемое повышение цен – результат двухлетнего сдерживания темпов подорожания: по итогам 2023 года цена на масло выросла на 3,5%, в то время как продовольственные товары в среднем подорожали на 8,9%", – отмечают маслоделы. В "Союзмолоко" отметили, что дефицита сливочного масла на российском рынке не ожидается, поскольку вырос импорт сливочного масла из дружественных стран.

Крупные производители сливочного масла 22 октября сообщили о сокращении выпуска продукции и приостановке отгрузки в розничные сети. Компании также предупредили о грядущем повышении цен на данный продукт до 20%