Не обязательно покупать квас в магазине. Можно сделать его самостоятельно, советует Organicfacts.net. "Профиль" приводит классический рецепт кваса – именно так, считают за рубежом, полагается готовить этот напиток.

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 9-10 ломтиков черствого ржаного хлеба;
• горсть изюма;
• 4 стакана сахара;
• 2,5 галлона воды (в Англии один галлон равен 4,5 литрам жидкости, в США – 3,7 литрам);
• 1,5 столовые ложки активных сухих дрожжей.

Готовить квас тоже достаточно просто. Хоть и потребуется несколько дней, для этого не придется провести на кухне очень много времени.

1. Доведите до кипения воду в кастрюле.
2. Поджарьте хлеб как тосты на сковородке.
3. Положите тосты в кипящую воду, затем снимите емкость с ней с огня.
4. Добавьте горсть изюма, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 8-10 часов.
5. На следующий день достаньте из кастрюли поджаренный хлеб. Он больше не понадобится.
6. Смешайте сахар с дрожжами. Добавьте смесь в кастрюлю и снова накройте ее крышкой.
7. Через шесть часов удалите изюм и процедите настоявшуюся смесь, разливая ее в бутылки.
8. Отправьте получившийся квас в холодильник.

Ранее врачи порекомендовали напитки, которые полезно пить для долголетия, так как они могут снизить риск развития многих опасных заболеваний. Также диетологи советуют употреблять много воды: это помогает контролировать вес и обеспечивает правильную работу почек.