Основу нового продукта составляют не фруктовые пюре, а гидролаты эфирных масел растений, которые отличаются низким содержанием калорий (230 ккал против 320 ккал, традиционных для этого продукта), а также натуральные ароматические вещества. Ученые Крымского федерального университета готовят мармелад с использованием различных эфирных масел, например, мяты, роз, лаванды, тимьяна и шалфея. Кроме того, такой продукт дешевле традиционного мармелада, сообщает МК-Крым.
04.03.2020 17:14
Алиса Лукьянова
В Крыму изобрели необычный мармелад
В Крыму разработана технология, которая позволит производить необычный низкокалорийный мармелад. Для его приготовления используются гидролаты эфиромасличных растений.
Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".
Самое читаемое
