Ингредиенты:

• говяжий фарш – 500 г;
• пшеничные лепешки – 8 шт.;
• консервированная красная фасоль – 400 г;
• салатные листья – 6–8 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте в нем нарезанный кубиками лук до мягкости.
2. Добавьте в сковороду фарш, приправьте солью и специями, перемешайте, разбивая комочки. Жарьте до готовности фарша.
3. Добавьте к фаршу и луку консервированную фасоль без жидкости.
4. Нарежьте салатные листья, помидоры и зелень. Натрите сыр на терке.
5. На каждую лепешку выложите немного салатных листьев, фарш с фасолью, помидоры и зелень. Посыпьте тертым сыром.
6. Сверните лепешку конвертом. Обжарьте буррито на сухой сковороде.

Приготовить быстрое и вкусное блюдо можно также с использованием лаваша. Его можно начинить мясным фаршем, свернуть и обжарить на сковороде. Такие конверты из лаваша с начинкой удобно брать с собой в качестве перекуса.